KOOKSTUDIO ALMERE

or-ga-no-lep-tisch
onderzoek: het beoordelen door middel van zintuigen (proeven en ruiken)


Marcel Planting is uw Chefkok tijdens uw kookworkshopUw chefkok is Marcel Planting.

Hij is een kok in hart en nieren en heeft de liefde voor koken met de paplepel ingegoten gekregen. Zijn ouders en grootouders hebben hem al op vroege leeftijd deelgemaakt van het reilen en zeilen in een restaurantkeuken.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat Marcel koos voor het koks vak. Als commi de cuisine begon hij zijn loopbaan bij Kaatje bij de Sluis in Blokzijl alwaar hij zich snel ontpopte tot een kok met gevoel voor smaak en finesse. Vervolgens werd er aan de koks opleiding via het SVH begonnen en gedurende deze periode werkt hij o.a. bij De Echoput in Apeldoorn met als chef de nu bekende Robert Kranenborg, De Boerderij in Amsterdam welke tijdens de twee jaar dat hij daar werkte een zo fel begeerde Michelin ster verdiende. De opleiding ronde hij af bij het Amstel Hotel te Amsterdam.

Na zijn opleiding heeft hij tot twee maal achter elkaar in de eindronde van de Zilveren Koksmuts, een kookwedstrijd voor topkoks, gestaan om daar te strijden(koken) met andere chefs.
In 2008 heeft hij met zijn team de kookwedstrijd om de CCN-Bokaal gewonnen. Deze kookwedstrijd wordt om de twee jaar georganiseerd door Cuisine Culinair Nederland.
In 2010 behaalde hij het SVH Leermeester Koken.
Nu na vele omzwervingen heeft hij zijn plek gevonden in Almere en zit vol nieuwe ideeŽn en uitdagingen. Vandaar KookstudioAlmere, alwaar hij samen met u en uw gezelschap de mooiste en lekkerste gerechten bereidt.

Copyright Kookstudio Almere, 2006-2018. Versie 2.20.2 (23.04.2018)